jeudi 11 octobre 2007
Championnat des Maisons de Retraite de Dijon et de la Côte d'Or.
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Avec la complicité de la Cie Zig Zag |
Chaque établissement a choisi en interne son/sa champion(ne) qui a concourru, pour le titre. Les soupes ont été soumises à la dégustation et au vote du public, selon selon des critères de saveur, d’originalité et de créativité (soupes salées ou sucrées, chaudes ou froides).
Les résultats ici
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Les chefs bourguignons, ont proposé leur version de la soupe la plus représentative des différentes régions de France. La BIAC livre là sa version agissante de la régionalisation.
24 restaurants se sont impliqués pour vous proposer ce tour de France des soupes.
Retrouvez-les ici
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Samedi 13 octobre 2007
Les Olympiades de la soupe
Véritable Tour du monde cette fois-ci, du Pérou au Japon en passant par la Tunisie, l'Allemagne ou la Turquie, avec la complicité de 17 chefs et restaurants de Dijon et de la Côte d'Or, la participation des chefs de l'école hôtelière de Pékin et de Sévim Gvkyıldız auteur gastronomique turque.
Retrouvez-les ici
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